Wie man Espresso ohne Espressomaschine zubereiten kann

Wenn Sie sich jemals eine gute Tasse Espresso in Ihrem eigenen Zuhause gewünscht haben, haben Sie sich wahrscheinlich mit Neid auf die glitzernden Espressomaschinen aus Edelstahl gesehnt. Und du bist wahrscheinlich erschrocken, als du das Preisschild gesehen hast. Aber es gibt Hoffnung: Es ist möglich, Espresso zu Hause ohne Espressomaschine zu machen.

Während die Verwendung einer traditionellen Espresso-Maschine ist der beste Weg, um einen Schuss Espresso von Ihrem lokalen Barista zu replizieren, können Sie eine wirklich starke Schuss Kaffee, der schmeckt sehr espresso-ähnlich. Alles, was Sie brauchen, ist ein paar Ausrüstungsgegenstände (weniger als $ 30 pro Stück), die richtige Technik, die richtigen Verhältnisse und ein paar einfache Rezepte, um qualitativ hochwertigen Espresso ohne Espressomaschine herzustellen. Also keine Notwendigkeit, hunderte von Dollars auf einer teuren Espressomaschine zu schälen, um einen Latte oder Cappuccino zu Hause zu genießen.

Was ist Espresso-Kaffee?

Ein Schuss Espresso hat drei wichtige Eigenschaften: die Röstung, den Boden und den Druck, mit dem der Kaffee gebrüht wird. Indem Sie sich auf diese drei Qualitäten konzentrieren, ziehen Sie einen Schuss Espresso ohne Espressomaschine ab.

Die Espresso-Röstung: Espresso-Kaffee wird traditionell sehr dunkel geröstet, was ihm einen viel stärkeren und stärkeren Geschmack verleiht. Wissenschaftliche Tatsache: Dunkle geröstete Bohnen werden auf molekularer Ebene stärker abgebaut als helle geröstete Bohnen, was es einfacher macht, diese schmackhaften Kaffeelösungen zu extrahieren.
Die Espressomasse: Nach der Röstung wird der Espresso-Kaffee zu einem sehr feinen Pulver gemahlen. Die feine Kaffeemühle trägt dazu bei, den Druck zu erhöhen, der erforderlich ist, um das Wasser durch den Filter zu drücken und einen guten Schuss Espresso zu erzeugen. Aber wenn die Mahlung zu fein ist, kann sie den Kaffeefilter verstopfen. Wenn Sie zu Hause schleifen, erhalten Sie einen feineren und präziseren Schliff mit einer automatischen Gratschleifmaschine. Es ist technisch möglich, die Bohnen von Hand zu einer feinen Konsistenz zu mahlen, aber es ist wirklich hart.
Der Druck: Espressomaschinen verwenden sehr heißes Wasser, das mit enormem Druck durch den Kaffee gedrückt wird. Aber mit der richtigen Kaffeemühle und der richtigen Ausrüstung können Sie diesen unter Druck stehenden Prozess nachahmen und einen qualitativ hochwertigen Schuss starken Kaffees erhalten, der sehr nahe am Espresso schmeckt.
Wenn Sie also keine Espressomaschine haben, haben Sie kein Glück. Sie brauchen nur diese drei Qualitäten, um zu Hause einen Schuss Espresso zu brauen. Nun, da Sie wissen, die Wissenschaft, hier sind ein paar Möglichkeiten, um die Herstellung von Espresso ohne eine Espressomaschine zu ziehen.

3 Möglichkeiten, Espresso ohne Espressomaschine zuzubereiten

Hier sind unsere drei bevorzugten Wege, um Espresso zu Hause zuzubereiten: die Aeropress, die Moka Pot und die gute alte französische Presse.

1. Wie macht man Espresso mit einer Aeropress?

Wir lieben die Aeropress in Roasty. Es ist der perfekte Weg, um unterwegs Kaffee zu kochen und, wie wir entdeckt haben, eine großartige Möglichkeit, einen Schuss Espresso ohne Espressomaschine zu machen. Hier ist der Schritt-für-Schritt-Prozess für die Zubereitung eines Schusses Espresso mit der Aeropress. Dieses Rezept ist für einen doppelten Schuss Espresso. Für einen einzigen Schuss schneiden Sie einfach die Wasser- und Kaffeemenge in zwei Hälften.

Was Sie brauchen:

  • Aeropress
  • Frisch geröstete Kaffeebohnen
  • Automatische Schleifmaschine
  • Waage für Kaffeemessung (oder einen Esslöffel)
  • Elektrischer Schwanenhalskessel oder Herdkochkessel

Erhitzen Sie das Wasser. Erwärmen Sie etwas Wasser auf 185 Grad F (85 C) und nehmen Sie es 30 Sekunden lang für ungefähr die ideale Temperatur heraus. Sie werden mehr Wasser erhitzen wollen, als im Rezept gefordert wird, da Sie in einem späteren Schritt 4 fl oz (oder 1⁄ Tasse/120 ml) des erhitzten Wassers messen. Anmerkung: Die perfekte Wassertemperatur für das Brühen von Kaffee ist 205 Grad Celsius (96 Grad Celsius), oder fast kochend. Mit einer Aeropress können Sie jedoch mit jeder Temperatur zwischen 85 und 96 Grad Celsius spielen.
Mahlen Sie Ihre Kaffeebohnen. Während das Wasser erhitzt wird, mahlen Sie Ihre Bohnen zu einer feinen Konsistenz, bis Sie 2 Esslöffel oder 30 Gramm haben. Eine automatische Fräsmühle ist die präziseste Art und Weise, feinen, gemahlenen Espresso-Kaffee zu erhalten, aber Sie können Ihre Bohnen immer im Coffee Shop oder im Vorverkauf (es wird einfach nicht so frisch sein) gemahlen haben.

Richten Sie die Aeropress ein. Setzen Sie einen Filter in die Ablaufkappe und spülen Sie ihn mit heißem Wasser ab. Setzen Sie dann die Ablaufkappe auf die AeroPress und legen Sie sie direkt auf eine Kaffeetasse oder einen Becher. Vergewissern Sie sich, dass es sich um einen stabilen Behälter handelt, denn Sie üben Druck auf ihn aus.
Füllen Sie die Aeropress mit dem Kaffeesatz. Füllen Sie die Aeropress mit Ihrem Kaffee und stampfen Sie den Boden ab, um sicherzustellen, dass der Boden schön und kompakt ist (Sie können jeden zylinderförmigen Gegenstand zum Stampfen verwenden – was auch immer in die Aeropress passt).
Rühren und ziehen lassen. Messen Sie 4 fl oz (oder 1⁄ Tasse/120 ml) des erhitzten Wassers aus, gießen Sie das Wasser in die Aeropress und rühren Sie es schnell um.

Tauchen. Warten Sie 30 Sekunden nach dem Rühren und tauchen Sie dann mit dem Gewicht Ihrer Hand ein. Sie werden eine Menge Widerstand spüren, aber Sie werden immer weiter vorankommen! Wenn der Stößel ganz durchgedrückt ist, nehmen Sie die Presse ab.

Servieren Sie Ihren Espresso. Übertragen Sie Ihr Getränk auf eine ausgefallene Espressotasse und genießen Sie! Zum Reinigen entfernen Sie einfach die Ablaufkappe und drücken Sie den Kolben über Ihren Müll oder Kompost, um den Boden zu öffnen.

Alles mit heißem Wasser abspülen.

Wenn Sie die Aeropress noch nicht besitzen, ist sie ein praktisches und leistungsstarkes Werkzeug für Ihr Kaffeearsenal und eine überraschend effektive Art und Weise, Espresso ohne Espressomaschine zuzubereiten.

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